在最近几年，云南地区在进行鲜花行业发展的时候，对于花卉行业的一些潜在的资源也开始进行全力的挖掘研究。对花卉行业和增加产品种类等领域进行不断地研究，并且获得了很好的效果，在这里面就包括我们的食用花卉为主的对花卉进行加工的产业的发展进行了带动，同时地域和产量不断地增加，产业的整体实力和综合水平得到迅速的提高，同时显现出开始快，利润佳和未来好的发展优势。
根据消息得知，在现在我们云南的全省进行食用花卉生产已经达到3万公顷，云南已经慢慢的向全国食用医药使用等花卉加工产业的重要的城市。
相关人士说，按照食用玫瑰的发展史可以得知，其过了两个时期：
第一个时期是自愿种植的时期，该时期的食用玫瑰主要来源于农户，那个时期的种植的技术比较的低，同时进行生产没有规范性，进行生产种植的地方都没有进行加工的技术，花卉的原材料的质量和数量都不能够供应食品加工厂的需要，同时还有食品安全一些潜在问题存在。
第二个时期则是批量生产和小量种植同时存在的时期，这个时期的特殊性则是：
1、为了原材料的质量以及数量能够满足，进行种植时是大领域的，存在一定的标准的技术。
2、是以食用玫瑰的生产以及对其加工的专门的企业开始产生，加工技术明显进步，各种玫瑰类型的产品的原材料供应的时间增加，受季节性限制的因素得到解决。
为了实现食用玫瑰行业的快速发展，云南省花卉行业办公室开始，对食用玫瑰两个方面标准的进行了会议，很多的单位，企业都参与了这一次探讨，每个单位对两个标准的研究制定都参与探讨并且做出了要求。
在进行云南标准的时候，还会出现高一标准的产业联盟标准。给我们消费者供应更好的安全的花卉产品。标准的研究制定以及联盟的筹备建设，就预示着云南食用玫瑰经自发种植慢慢的转移进标准的轨迹当中来。
