英文名:Dendranthema morifolium Tzvel. 菊花属于菊科菊属的宿根花卉，是我国栽培历史最为悠久的传统名花之一。在园林中的有着十分广泛的用途，是世界上最重要的切花之一，而且保鲜效果好，水养时花色鲜艳而持久，价格较为低廉，因而日益受到消费者欢迎。 生态习性和花期调节: 菊花品种繁多，适应性都较强，适生于肥沃的沙质壤土，pH值为6.5~7.9。喜光照，但夏季应庇荫，忌连作和积劳。老株上虽着生新枝，但生长状况和开花质量都较差。
菊花的生长适宜温度为20℃左右，花芽分化和开花所需的温度因种类和品种而有所不同。夏菊以温度较低为好，10℃~13℃花芽分化，其后随着达到15℃~20℃而促进开花；秋菊和寒菊在15℃左右花芽分化而开花，如果遇上比花牙分化时还低的温度，开花往往延迟。秋菊和寒菊是典型的短日照植物，即使花芽分化后，在长日照条件下，也不开花。在日照短于13小时，花芽开始分化，10天~15天后，花芽即可分化完全。从花芽分化结束到开花这一段时期的长短，因品种和温度而异，一般为45天~60天。夏菊和八九月开花与日照无关，只与营养生长有关。通常花芽分化时展叶10片左右、株高25厘米以上，开花时展叶17片、株高60厘米左右。 通常，由年初的秋菊和寒菊品种的抑制栽培开始，接着春菊的正常开放，然后是夏菊、秋菊的促成和半促成栽培，最后是八、九月开花菊、秋菊、寒菊的正常开放，包括部分秋菊、寒菊的抑制栽培，就形成了切花的周年供应。
品种:
（１） 秋菊 银心：白色，抱开，１０月中旬开花；纳斯特：桃色，抱开，１０月下 旬开花；云仙：白色，１０月下旬开花；黄云仙：黄色，１０月下旬开花；四季之光：紫红色，鼓起开，１０月中旬开花；新东亚：白色球状，１０月中旬开花；清耕锦：鲜红色，１０月下旬开花。
（１） 寒菊 柠檬女皇：淡黄色，１１月下旬开花；戴逊巴金号：深黄色，１１月中 旬开花；乙女樱：桃色，扁球形，１１月上旬开花：社之雪：白色，１２月上旬开花；初光之泉：白色，１２月下旬开花。
（１） 夏菊 新筑紫：白色；足柄锦：紫红色；面影：白色；奥尔巴林：黄色；黄屏 风黄色；新味园：桃色；清耕之光：深桃色。
（１） 七、八、九月开花菊 倍浓川：白色，８月中旬开花；春驹：桃色，８月上旬 开花；立波：黄色，８月下旬开花；大绯色：绯红色，９月～１０月开花；凉风：纯白色，心黄色，６月中旬～９月中旬开花；翠波：黄色，９月中旬开花。
（１） 其他 冈山平和：桃色；映光：黄色。此两种菊花分别在５月～６月和１０月 开花。 养殖及栽培:生产切花的菊花养殖通常用分株、扦插和组培等方法。
（１） 分株 通常夏菊在９月下旬分株，秋菊１１月～翌年３月分株，寒菊４月～５ 月分株较为合适。分株苗的缺点是易于传染母株病毒；下部叶片脱落，开花之后的生长势减弱。其优点是育苗初期一般生长迅速。 分株要选择无病、健壮的母株，将稍许露出地面的健壮苗，附带一部分根茎，从母株上切取下来，植于苗床或箱盆之中培养。要注意的是，选取茎短缩、叶重叠呈莲座状的冬芽，需要维持０℃左右的低温３０天，才能打破莲座。否则，即使定植在温室里，也不生长。
（１） 扦插 用于扦插的菊苗顶芽长到１５厘米～１８厘米时，将其上部剪取６厘米～ ８厘米，用作插穗。侧芽也可用作插穗。插穗要去掉下部叶片后插入基质中，大的叶片剪掉一半，以减少蒸发。通常使插穗带有三四片展开叶为宜。 扦插能以少量母株养殖大量的菊花幼苗，而且新生的根系发达，生长强健。通常对于 八、九月开花菊和秋菊的促成栽培，先是加强越冬母原的肥水管理，在２月～３月选取发育良好的顶芽扦插；秋菊的普通栽培，在５月～六月扦插；晚秋菊和寒菊的普通和抑制栽培在６月～８月扦插。扦插的具体管理方法见"切花的养殖"一章。
（１） 组培 菊花是国内花卉组培率先获得成功的一种花卉，目前已可以顺利地用于 生产。
①材料准备：接种材料取菊花老根抽生的新枝嫩芽，或在当年扦插成活的植株上取其 嫩茎，洗涤、漂清。先用0.1％的吐温20分钟浸泡2分钟～3分钟，脱去嫩枝表面的绒毛；然后用70%的酒精进行表面消毒，浸泡30秒；再在10%的漂白粉溶液中消毒8分钟~10分钟；然后用无菌水漂洗6次~7次。接种时将材料切成0.5厘米~1厘米长的小段。
②培养基和培养过程：培养基为：MS+6-BA(2毫克/升)+NAA(0.2毫克/升)；MS+KT(2毫克/升)+NAA(0.2毫克/升)。PH值为6~6.5。 培养过程为：在室温25℃左右、并用日光灯加光8小时的恒温室中培养，经2周左右可陆续产生愈伤组织及绿苗，一个月后经过转移，绿苗继续丛生、伸长，再经转移增殖或转移到MS+NAA（1毫克/升~4毫克/升）的培养基上，可长根完全，形成完整植株，即试管苗。
③试管苗移栽：将试管苗取出，洗去附着在苗上的培养基，移栽到蛭石基质中，浇灌清水，成活率很高，近百分之百。在蛭石中生长10天左右即可移入培养土中进行常规栽培，植株健壮，开花良好。 菊花因花期调节的方法不同，其栽培上也有差异，但也有其共性，具体如下。
（1）肥料 菊花是喜肥的花卉，可用迟效颗粒作为基肥，每100平方米施用氮、 磷、钾肥一共为3.5千克~4千克。在生长期间用0.1%尿素及0.5%磷酸二氢钾混合液作为追肥施用5次~10次。
（2）定植 定植的密度为每平方米60株~75株，可视花朵的大小而增减。
（3）张网 幼苗长到20厘米~25厘米高时，在30厘米高度处张网，使植株笔直生 长，以后每增高25厘米~30厘米时，都要张网1次。通常切花菊在其整个生长期要张网3次。
（4）剥侧芽和剥蕾 花芽分化结束、株高30厘米时，侧芽开始发生；任其生长， 会使株形、通气透光变差，所以要及时剥除。茎的顶端往往也生出三四个花蕾，留下位置好、形状完整的，其余及早剥除。 切花的采切与保鲜： 菊花切花最重要的质量标准是采切后其头状花序能不断发育和生长。供切花用的菊花 分大菊和小菊，采切时的标准也不同。
（1）小菊 当主枝上的花盛开、侧枝上有3朵花色泽鲜艳时即可采切。如果提前采切，主枝上也必须有3朵～4朵花已显露出该品种的典型特征和色泽时，方可采切。
（2）大菊当头状花序内已显露出舌状花瓣，而且色泽鲜艳时（即花开七八成时）即可采切。 采切时，切口要整齐，一般还要在水中进行第2次剪切。或将切口端置于80℃～90℃的热水中浸泡10分钟～15分钟，也可插入开水中停留30秒钟，以排出导管中气泡。同时对切花进行分级，10枝一束，然后进行保鲜处理。 切菊适宜的贮存温度为0℃～4℃，相对湿度为85%～90%。菊花的抗凋萎性很强，瓶插寿命长。采切后将切菊插入糖与8-羟基喹啉柠檬酸盐的混和液或糖、硝酸银及柠檬酸的混和液中，能改善菊花的品质，延长花的瓶插寿命。 切菊由于长期贮存或运输，也可以在花蕾期采切。采切的时间最好是在自然盛开期前的1周～2周，大花品种的直径，不得小于5.5厘米。在1℃～3℃的条件下插入催花液中深达5厘米～10厘米，可以贮存2周。催花液的成分为：每升水中含0.025克硝酸银、0.075克柠檬酸、25克糖，或0.2克8-羟基喹啉柠檬酸盐、1克柠檬酸、20克糖。其中糖是促进开花的主要成分。当需要切花时，可将切花（蕾状）置入温度为18℃～20℃、空气相对湿度为60%～80%、光照度为1000勒[克斯]散射光的室内进行催花。一般从花蕾直径5.5厘米到全部开放需要5天～10天。花的质量优于在温室生长的花，其开放速度比在10℃～12℃的自然条件下生长的快2倍，瓶插寿命能保持3周半时间。
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