我国南北气温差异大。寒冬季节，东北地区气温在-40℃之下，一片冰天雪地；而华南地区则终年不见雪，平均气温在15―20℃之间，最低气温也只有2―3℃，但一阵海风吹来，气温很快又回升。这种气候环境，为荷花的冬季花期控制创造了良好的条件。
具体操作是在9月下旬将‘羊城碗莲’、‘迎宾芙蓉’、‘厦门碗莲’、‘绯云千叶’、‘杏花春雨’、‘喜相逢”和‘红建莲’等7个品种翻盆取出藕种115支。栽种时，小型荷花苗品种栽2支，中、大型荷花苗品种栽3支，共81缸。栽后置棚外3天，缸内不盛水。此后放入塑料棚内的热炕上，夜晚18：00至次日7：00在热炕下方(离炕床20厘米处)用电炉加温。一般情况下，中午12：00至下午3：00之间，棚内气温高达42℃，则需用喷雾器喷水降温。l周后，种藕开始萌芽；两周后，缸内长出浮叶。此时用碘钨灯照明。11月中旬气温渐降，如遇冷空气袭击，需昼夜补充加温。当长出2―4片立叶时，需昼夜照明。因灯光除补充光源外，还有增升棚内气温的作用。1992年冬季采用同样的方法，生产莲花350余盆。