访山东东营双福花卉有限公司
今年山东东营双福花卉有限公司投资3000万元新建3万平方米新基地，每平方米造价超过850元，这在花卉企业中不多见。虽然近年自动化、标准化生产的呼声较高，但真正自掏腰包建设高档温室的企业很少，为何双福花“大本钱”做设施升级？日前，记者来到双福花卉，了解设施升级背后的原因。
双福公司姜荷花生产场景
双福公司引进的潮汐式灌溉苗床
品种更新要设施做基础
2012年成立初期，双福花卉主要种植蝴蝶兰、红掌、竹芋，2014年快速进入多肉市场，2015年尝试种植木槿，2016年开始猛攻微型月季，今年是北方最大的姜荷花生产商，新投产的温室准备生产长寿花和微型月季。双福花卉品种更新速度惊人，不少人评价说这是踩在新品种的“风口”上发展，但公司总经理李炳海不这么认为。
“对于企业来说，多肉植物不是一个可长远发展的品种，或者说像多肉这种门槛较低的品种，企业不能与农户相争，投资新温室就是瞄准门槛较高的小盆花市场，做长线发展。”李炳海说。
小盆花市场近年风生水起，微型月季、盆栽菊、长寿花等品种增量迅速。此次双福新建温室就是瞄准微型月季和迷你长寿花，两者需要较高的种植技术和设施条件，前者必须配备补光灯，后者则需要有潮汐灌溉设施。
“越小的东西越难养，各种硬件设施必须达到生产要求，这相当于为单一品种量身建温室。”李炳海说。比如，新建温室不但使用潮汐灌溉苗床、水肥一体化设备、回水处理设备等，还专门为一个温室增加了双层遮光材料，使长寿花在催花期处于全黑状态，以保证出花整齐。当然，好的设施条件也有助于企业在各品种间自由切换，增加品种灵活性。
提升品质需设施为保障
人工管理温室有一定限制，比如让1个人管理5000平方米能100%出精品，但管理1万平方米可能只有70%是精品，管理1.5万平方米或许只有25%是精品，所以设施升级是企业规模化发展后提升品质的必然选择。
“企业要做大、做强，就必须规模化和标准化，这都需要设施配合。”李炳海说。此次双福大力提升设施，也是为了适应种植面积扩张和提升品质的脚步。双福用5年时间，从最初5000平方米扩展到现在7.5万平方米，生产面积快速扩张对管理要求更严格，目前双福生产管理就用2套物联网系统、1套监视系统和2套值班制度，随时监控温室环境。每天夜间，除了值班巡逻人员，公司必须有1名以上管理层值班，有问题随时处理，还把感应器与广播系统相连，出现问题自动广播报警，物联网系统也会自动给链接的手机发送信息。
农业生产多靠天吃饭，提高设施水平则能让企业有更多主动权。以补光为例，微型月季对光照要求很高，因此补光灯是必需品，在北方雾霾增多的情况下，有高照度补光设施才能保证出货品质。“我们尽量按照生产最高要求配置设施，保证温室5年内不‘过时’。”双福花卉副总经理纪海滨说。
解决用工荒需设施升级
现在花卉企业普遍面临用工荒、老龄化的问题，企业招工难，招人才更难，而且“招得来留不住”的状况普遍发生，设施升级是解决人工问题的好办法。
首先，设施化可大量替代人工。以浇水为例，通常一个5000平方米的温室需要1个工人浇两三天，赶上出货高峰期，经常发生来不及浇水就销售的状况，这对水分敏感的品种来说可能是致命疏忽，使用潮汐灌溉则可快速完成大面积浇水，预计仅浇水一项，双福就可节约30个人工。而且潮汐灌溉浇水的干湿度比较均匀，使得产品品质更有保证。
其次，设施化有助于招揽人才。农业给人的普遍印象是“泥腿子”，因此年轻一代对进入农业企业工作比较抵触，而设施升级可以给职工创造更良好的工作环境，有助于人才引进。而且企业在设施化方面投入越多，员工就会发现自主创业门槛越高，也有助于留住人才。
最后，设施化有助于减少对人才的依赖。大家普遍认为，设施化必须使用高质量人才才能操作，但双福却“反其道而行”。“我们不是让人来适应设施，而是要让设施来适应人。”纪海滨说。现在使用的水肥一体化、潮汐灌溉等设施，都是根据企业应用的实际情况量身打造，根据生产经验设定好参数，按一下按钮就可以自动操作，而且扩张生产规模后也能快速复制生产方式，对人才的依赖程度降低。
