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斗南花市频告急,缺货价高质低

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-12  来源:中国花卉报  浏览次数:53
近期,云南鲜花价格居高不下。据昆明斗南鲜花市场价格显示,红色系切花月季A级品批发均价约85元,B级品约75元,彩色系切花月季A级品批发均价约70元,其中‘卡罗拉’、‘黑魔术’、‘新娘’、‘荔枝’、‘伦敦眼’等品种批发价频频破百。12月21日,昆明地区大幅降温,‘荔枝’A级品批发价高达136元一扎,业界不禁惊呼“花已经买不起了”。尽管如此,有些花还拿不到货,如向日葵,一度出现10元一枝仍一货难求的情况。在斗南鲜花市场,整个12月都是在涨价、缺货、品质差的埋怨声中度过,花市不时告急。这种持续高价位的情况将何时结束,笔者专访了业内人士。

生产空档+天气因素市场供货量不足
12月是传统的种植空档期,也一向是市场淡季,大多数种植者此时会将花期延后,为之后的情人节市场做准备。据昆明国际花卉拍卖中心会员部部长邓玉娟介绍,今年情人节与春节叠加,很多种植者比较看中这个市场,几乎都为情人节准备了花,只有少数意识比较超前的农户或种植公司分散出货时间,做平时市场。另外,冬季花卉生长慢,出货速度跟不上,近期云南地区天气阴晴不定,大幅度降温和霜冻频频造访,整个产区产量相比往年同期下降10%左右。目前,昆明花拍中心的日供花量仅为200万枝左右,红色切花月季拍卖均价达到1.67元每枝,远远高于去年情人节期间的价格。
“很多人将近期的霜冻灾害与2013年作比较。实际上,虽然近期气温起伏不定,但影响范围并没有2013年那么大。”邓玉娟说。她指出,大部分种植者已经做了预防机制,在设施设备方面也有所提升。
之所以还会出现种种问题,主要是鲜花作为农业产品,转变是需要过程的,今年年底应该会出现明显好转。据估测,这一波冻害或将影响情人节20%的供花量。考虑到去年切花月季种植面积增加了约15%,预计今年情人节期间日供货量在550万枝左右,相比去年同期的日均600万枝,整体影响不会很明显。但是,生产空档期导致的供货量不足以及高价位等情况还将持续一段时间,预计1月下旬将回落至去年同期水平,而2月份有可能出现新一轮涨价,供货量紧张的情况或将延续至3月下旬。

设施简陋+技术不足产品品质难保
近期,国内鲜切花品质较低引人诟病,烂头、牙签花、胶带花以及灰霉病等各种质量问题频现。很多终端零售业者不禁要问,灰霉病不是夏季高发吗,冬季气温低怎么也会出现呢?为此,笔者采访了美国花之寿中国区负责人殷福姣。她告诉笔者,灰霉病是被葡萄孢属(Botrytis)的真菌侵染造成的一类病害的总称,在低温高湿的环境下最容易发生,主要危害植物的花、叶片和果实。最适宜灰霉病发病的环境是湿度大于93%,温度18℃至23℃之间,或者植株上的水汽或冷凝水持续4至5个小时,另外灰霉病在0℃至4℃的环境中也会发生。
纵观近期云南大部分地区花卉灰霉病的爆发,不难看出,首先环境湿度过大,受低温影响,很多农户为了保证棚内温度都会捂棚,造成大棚内湿度过大,尤其是早晚两个时间段,与此同时,捂棚还会使冷凝水或水汽在切花月季的叶片或花朵上长时间停留,导致灰霉病的产生;其次,绝大部分农户的卫生防御措施做得不好,一旦产生灰霉,迅速蔓延开来;再次,种植时肥料的使用不够合理,不少花农为了增加产量,使用氮肥尤其是铵态氮肥偏高,这些都导致植物对病害的抗性减弱。
针对上述情况,殷福姣给出了自己的指导意见,她认为,种植者一要做好环境卫生消毒措施;二要合理平衡施肥;三要做好应对极端天气的保温措施,最好有加温设施,同时还要注意降低湿度;四要选择一些抗病性好的品种。一旦出现灰霉病,采后处理时要尽量控制其蔓延,比如使用防灰霉水蘸头处理等。
当然,高花价时期,零售花店的鲜花到店养护也至关重要。首先,到货后要迅速拆开包装,检查花朵质量;其次,发现烂瓣要立即去除,然后适当喷洒防灰霉水,尽力保住其它花瓣不烂瓣;再次,去掉下部叶片,放在清水或带有保鲜剂的溶液中养护。值得注意的是,千万不要往花头上喷洒清水,可以适当喷一些锁水剂,喷水将加速灰霉蔓延。

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