生活中发现有些人会把慈姑和荸荠这两者混淆，但从外形上看，两者是有几分相似。我分辨它们的主要方法是通过看颜色，慈姑为黄白色相间，而荸荠则为红褐色。下面详细介绍慈姑和荸荠的区别。
区别一：荸荠叶片退化，而茨菰叶片像箭头。
区别二：荸荠成熟后呈深栗壳钯或枣红色，与栗子相似，而茨菰成熟后呈黄白色或青白色。
区别三：荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
区别四：荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。茨菰不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
