扁桃的主要品种及特点介绍

扁桃属于蔷薇科扁桃属植物。本属约有40个种，其中我国有6个种。栽培最多的是普通扁桃种。由于在扁桃长期生产过程中多采用实生繁殖，因此品种极为丰富，全世界有2000多个品种，我国有110多个。新疆约有品种35个，其中药用的6个，苦仁4个，较优良品种14个。本文主要为你介绍国内外扁桃常见品种及其特点。

一、国内扁桃常见品种及特点：

1．扁嘴褐（纸壳4号） 主产地南疆喀什，莎车县等地。属软壳甜扁桃类。核壳极薄，取仁易。坚果大，扁嘴长半月形，暗褐色；核仁味香甜；平均壳厚0.1cm左右；核重2.14克,仁重1.05克，出仁率高(约50%)。树姿开张，叶浓绿，狭披针形，叶缘褶皱。以小短果枝结果为主，小短果枝上有2~3个单花芽。产量较高。抗性强，适应性广。4月上旬开花，8月下旬成熟。

2．薄皮早熟巴旦 主产地南疆英吉沙。壳椭圆形，淡黄色，果中大，长半月形，先端歪尖，褐色。核重1.5克,仁重0.9克,出仁率60%,味香甜.以短果枝和花束状果枝结果为主。主实于8月上旬成熟。

3．软壳1号 主产南疆英吉沙、莎车县。是中科院西安植物园初选良种。果壳长卵形，灰褐色，果核重2克，仁重0.9克.出仁率47%,味香甜。以短枝结果为主。产量较低。果实于8月上中旬成熟。

4．双果 主要分布于南疆喀什市，莎车县等地。树姿直立。每花结两果，各为单胚。坚果较大，长3.7厘米左右,左卵圆形.核重1.94克,每千克有坚果590个,平均仁重0.85克,出仁率高(约60%)。味香甜可口。以短果枝结果为主，产量较高。一般在4月上旬开花，8月下旬成熟。

5．大巴旦 主要分布于新疆喀什地区各县。坚果大，倒卵圆形，先端尖，褐色。核大，平均核重5克，每千克有坚果280-320个；平均仁重1.6克,出仁率29.5%,含油量56.2%。味香甜。以短果枝和花束状果枝结果为主，8月下旬成熟，产量高，适应性强。

6．尖嘴巴旦 原产于新疆喀什地区各县，目前在西安有大量栽培。树势中等，树姿直立。果核重1.01克,仁重0.54克,出仁率54%左右,含油量46.2%.味香甜。

7．小软壳 坚果小，椭圆形，褐色；仁味香甜，壳厚0.04-0.09厘米;核重0.68-1.01克,每千克有坚果970-1370个;平均仁重0.47-0.78克。出仁率54.9-77.0%,含油量57.0%-59.6%。树姿开张。以短果枝结果为主，产量较低。抗性稍弱。果实于8月上旬成熟。叶淡绿阔卵形，叶缘稍有褶皱。花芽2-4逐步形成簇生；中果枝上为单花芽，花白色。

8．双仁软壳 坚果圆球形，先端尖，浅褐色，甜仁；壳厚平均0.10厘米;核重1.77-1.83克,每千克坚果720个左右,平均仁重0.98-1.15克。出仁率占80%左右。树姿稍开张。以小短果枝结果为主，产量较高。抗性强，适应性广。果实于8月下旬成熟。叶浓绿，阔披针形，叶缘平展。小短果枝上有单花2-4个，白花。

9．尖嘴黄 坚果较大，长2.81厘米,宽1.42厘米、厚1.06厘米左右,半月形,先端歪尖,褐色;壳厚0.09厘米左右;平均核黄素重1.4克,第千克有坚果570个左右;平均仁重0.61克.一均出仁率50%.果实于月中旬成熟。

10．白薄壳 坚果较大，长2.77厘米、宽1.48厘米、厚1.06厘米左右,长卵形.先端扁,灰白色;壳厚0.15厘米左右;平均核黄素重1.5克,每千克有坚果630个左右.一均仁重0.70克。平均出仁率45.6。果实于8月中旬成熟。

11．小薄壳 坚果小，长2.11厘米\宽1.4厘米、厚1.10厘米左右,卵圆形,先端尖,浅褐色;壳厚0.14厘米左右;平均核重0.9克;每千克有坚果1190个左右;平均仁重0.51克。平均出仁率54%。果实于8月中旬成熟。

12.小双仁 坚果小，长2.31厘米、宽1.6厘米、厚1.30厘米左右,圆球形,先端尖,浅褐色;壳厚0.18厘米左右;平均核重1.7克,每千克有坚果750个左右;平均仁重0.77克。平均出仁率47%，双仁率60%。果实于8月下旬成熟。

13．黄薄壳 坚果大，长3.45厘米、宽1.78厘米、厚1.26厘米左右,长卵形，先端歪尖，浅褐色；壳厚0.14厘米左右,平均核重1.60克;平均仁重0.70克。平均出仁率38%。果实于8月下旬成熟。

14．中壳白扁桃 坚果较大，长2.65厘米、宽1.1厘米、厚1.1厘米左右;长半月形,先端歪尖,白色;壳厚0.17厘米左右;平均核重1.70克,每千克有坚果630个左右;平均仁重0.73克。平均出仁率44%。果实于8月下旬成熟。

15．中壳黄扁桃 坚果较大，长2.8厘米、宽1.7厘米、厚1.2厘米左右,椭圆形,先端褐色;壳厚0.2厘米;平均核重1.70克,平均仁重0.43克。平均出仁率25%，果实于8月下旬成熟。

16．石头扁桃 坚果大，圆球形，先端扁，黄褐色；壳厚0.31厘米左右;平均核重5克, 平均仁重0.9克。平均出仁率29%。果实于8月下旬成熟。

二、国外扁桃常见品种及特点：

1．意扁1号 原产意大利，大果型品种，丰产性强，单仁重1.41克,出仁率和含油量很高,味浓甜而香。核壳薄,密封严。在河南，花期3月下旬，采果期8月中下旬。树势中庸，进入结果期早。

2．意扁2号 原产意大利，丰产性品种，果仁极大，单仁重高达1.62克，出仁率高。树姿开张，生长旺盛。但坐果率低，总产量不高。花期早，是意扁一号的适宜授粉品种

3．意扁3号 原产意大利，大果型品种，单仁重1.57克，味浓而香，品质上。树体小到中型，生长势缓和，丰产早实性极强。

4．意扁4号 原产意大利，果仁小到中型，单仁重1.1~1.4克。树势中庸，早期结果性能好，但在生产上有大小年结果现象，丰产性中等。常作意扁系列的授粉品种。

5．那普瑞尔 美国加州的主栽品种，花期在2月下旬，收获期在8月下旬（加州中谷区）。1.2~1.4克，面平。核壳“纸” 薄，密封不严，树体大，直立，枝条伸展。该品种是从实生扁桃中选育的一个优良晚熟品种。

6．派锥 加州大学育出的新品种，花期比那普瑞尔晚5天，收获期晚1个月。核壳硬。平均仁重1.2克，结果早产量高。树体中型，生长直立。

7．色莱诺 加州大学育出的新品种。花期与那普瑞尔相同，但收获期晚5~7天。果仁小型。核壳软。摇动时果实难落地。

8．索诺拉 加州大学育出的新品种。花期比那普瑞尔早3~5天，收获期晚7天。果仁中到大型。核壳薄，封闭不严。树体中型，伸展。产量高，有大小年结果现象。

9．无双扁桃 美国主栽品种。果仁大，长圆形，扁平，出仁率高达60%，含油量58%，是早实性和丰产性较强的品种之一，稳产性强。