这些茶你都了解多少呢？
1 野生茶：指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工品种的始祖，也是我们对茶树进行分类的基础和样本。首先野生茶大多较原始，嫰叶无毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多为墨绿色；第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点，也是它和栽培型茶最重要的区别。
2、古树茶：主要指那些300年以上，由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树，现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。古树茶条索粗壮，颜色黑绿，叶底肥厚，香气高扬，回甘猛烈，口感刺激性强，滋味丰富。
3 乔木茶：多指100年左右经人工栽培驯化的茶。其苦涩味较低，汤色醇厚，回甘好，耐储存，口感协调，在较短的时间内就有很好的滋味。毛茶从颜色上看略浅于古树茶，叶底比古树茶单薄，耐泡度不如古树茶。
4、 台地茶：则指那些成片种植、人工矮化的茶。通常需要施肥、打药、修剪、锄草等来精工管理。台地茶短而细，干茶颜色较浅，苦涩味较重，香气低，不耐泡，口感刺激性弱。
古树茶和台地茶的区别：
很多人喝普洱茶，尤其是喝新的生普，特别喜欢追求古树茶，家家都是古树茶，动则几百年，经常听说上千的，1800年的听得比较多，小编只能笑言：很多人忌讳自己家的茶是台地茶，但是你可是知道，你喝的很多所谓的老茶，基本都是台地茶陈化而来。
外形：
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
香气：
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
口感：
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的岁入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
叶底：
古树茶冲泡后叶子舒展度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
韵味：
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的厚度及留存在口腔中茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
潜质：
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
因还有很多人在人为因素的关系，致使普洱古树茶于台地茶的差异的方面。例如现在有的台地茶也肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；而有的古树茶因为有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子比较硬。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也就有所不同了。
