埃塞俄比亚的国花是：马蹄莲。
马蹄莲属天南星科，是多年生块状球根花卉，原产非洲东北部及南部，现在世界各地都有栽培。传说埃塞俄比亚是种植马蹄莲最早的国家，埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴在当地语言中的意思是“鲜艳的花朵”。1887年，孟尼里克二世皇帝统一埃塞俄比亚后，想要寻找合适的地方建立都城。他的皇后看到这片地方开满鲜花，是个美丽的地方，于是决定在这里建都。花丛中的马蹄莲叶色鲜绿，花色艳丽，芳香扑鼻，被当地民族视为素洁、纯真和朴实的化身，因而埃塞俄比亚国民一致同意选马蹄莲为国花。
马蹄莲挺秀雅致，花苞洁白，宛如马蹄，叶片翠绿，缀以白斑，可谓花叶两绝。清吞的马蹄莲花，是素洁、纯真、朴实的象征。国际花卉市场上已成为重要的切花种类之一。
常用于制作花束、花篮、花环和瓶插，装饰效果特别好。矮生和小花型品种盆栽用于摆放台阶、窗台、阳台、镜前，充满异国情调，特别生动可爱。马蹄莲配植庭园，尤其丛植于水池或堆石旁，开花时非常美丽。
