本文为你讲解银杏果怎么吃以及它的食用方法。银杏果通常也叫白果，是银杏树上结出的果实。每到秋末，密密麻麻的银杏果挂满枝头，十分喜人。银杏果中不仅含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还富含维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养十分丰富，吃银杏果对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
我们总结了一下民间关于银杏果的食用方法，大致有以下几种吃法：
1、 白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加太多酱油，否则白果的清香就吃不到了。
2、 做成甜品：冰糖白果之类的。
3、 直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
4、 白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。
5、 白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED (注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)
6、 温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。
7、 白果桂花羹：将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
8、 白果奶饮：将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。
9、 白果烧牛肉：先将果仁用温水浸泡一下捞出，再入开水中微氽，取出控干水分;将牛肉洗净，切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热，放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油，投入白糖10克，炒成红褐色时，下入牛肉块煸炒片刻，待糖色均匀裹于肉块上时，加开水没过牛肉块，同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段，用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块，用水调好淀粉后倒入锅内，勾薄芡收汤，加精盐出锅即可。
