每个人都有青春年少的时候，都有属于少女多愁善感的年纪，想起曾经知道忘忧草这个词的时候特别迷恋，不是因为了解，仅仅是因为有“忘忧”两个字。也时常在想，忘忧草到底是什么的一种植物呢？我们念初中的时候网络信息发展没有这么快，无从了解，等网络发达的今天，却已忘记了曾有过的疑问。
“杜康能散闷，萱草解忘忧” 忘忧草不仅解忧，还让人忘记了曾经的疑问。
当知道忘忧草的是黄花菜以后，常常回忆起老家路两旁的金黄色的花朵，原来在这条种满了忘忧草的路上曾度过了童年时代，而且还时常在餐桌上见到它。
查阅了解忘忧草是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，是家庭中常见的菜肴之一。
忘忧草的营养价值很高，也好配菜，常与黑木耳，鸡蛋，鸡肉，和肉一起烹饪，味道极美。
忘忧草还有健脑、抗衰老的的功效。它含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
但是食用鲜黄花菜的的时候一要经蒸煮洗晒后再食用，因为鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象。
