近年来，我国鲜切花电商交易持续快速发展，参与其中的电商品牌日渐增多，交易产品不断丰富，交易量逐年增长。在疫情反复的当下，线上交易为鲜花进入千家万户创造了极大的便利。
目前，国内鲜切花质量标准体系主要建立在有形交易下，无法适宜电商交易形式，导致电商交易中的鲜切花产品质量问题层出不穷。特别对于中小型卖家来说，没有品牌光环加持，价格成为刺激消费的直观方式之一。然而，低价策略的背后，往往面临着口碑危机。
众所周知，鲜花作为易损产品保质期短，对温度、湿度要求较高，极易导致品质不稳定。在很长一段时间内，我国鲜花行业还在遵循一般农产品的生产和流通模式，搭上互联网快车后，非标准化供应链弊端凸显。
为了规范鲜花电商交易、严把质量关、推进标准化体系建设，日前，昆明花拍中心正式公布并试行四大品类“鲜切花电商产品质量等级”企业标准，为红火的花卉电商提供全面、有力的支撑。
购花渠道多样化
近几年，消费者打开手机可以发现，购花的渠道越来越多，从线下的实体花店、北京地铁站里的鲜花售卖机，到线上的鲜花店铺、鲜花电商平台，购花便捷度大大提高。
在“鲜花自由”的梦想照进现实的背后，正是鲜花销售新模式的涌现、新商家的入驻。
鲜花电商迎来极速暴发的高光时刻是在2014年前后，野兽派、花加、花点时间等鲜花电商品牌瞄准了这一风口渐次崛起，并获得资本支持。一段时间以来，“每周一花”“每月一花”等鲜花包月服务备受消费者青睐，鲜花搭配口红、项链的鲜花高定礼盒也受到不少年轻消费者的追捧。
2019年，淘宝、京东、拼多多等综合电商平台也纷纷布局线上花卉零售，吸引线上花店入驻，依靠基地直采、冷链运输优势实现了新发展，进一步促使鲜花行业在电商渠道的竞争激烈化。美团、饿了么等本地生活平台推出了鲜花绿植分类，与线下花店开启合作，凭借同城速配服务，实现外卖送花。
此后的两年，叮咚买菜、盒马鲜生、每日优鲜等生鲜电商纷纷切入线上鲜花领域，并为鲜花绿植设置了专属的分栏。例如，在每日优鲜App和小程序页面的“鲜花绿植”一栏，已有包括洋牡丹、向日葵、香槟玫瑰、火龙珠、澳梅、非洲菊、康乃馨等在内的20多种鲜花和盆花，并单独售卖花瓶。同时，瞄准“精致生活”“懒人福音”等关键词的鲜花销售花样迭出。
为了让鲜花更贴近大众消费，一些生鲜电商平台喊出“像买菜一样买花”的口号，将鲜花与水果、果蔬并列在同一入口，意在提高消费者的鲜花消费意识和购买频次。
在北京地铁站内的弗洛花园自助鲜花超市，消费者从选择花束、扫码下单到付款取花，最快仅需30秒即可完成购花。
此外，抖音、拼多多等平台也在通过推出花卉直播扶持计划参与线上鲜花销售。
在线上，年均购买鲜花3至5次的比例接近五成，“随手买束花”的消费习惯正慢慢融入当代人日常生活中。
品质把控成难题
各电商平台扎堆发展鲜花业务，在短期内还算是取得了阶段性胜利。2021年叮咚买菜共销售1.8亿枝鲜花，销量惊人。拼多多2021年生活鲜切花销售额同比增长150%，花卉盆栽销售额同比增长60%。2021年5月盒马鲜生宣布旗下鲜花品牌升级为“盒马花园”，并在8月抓住七夕购花高峰，提前一个月锁定了云南20个基地，预订了比平时多4－5倍的鲜花量。
我们不难发现，在鲜花电商平台不断崛起的同时，传统的“花农—市场—花商—批发商—消费者”的模式正被打破。各电商平台的运营模式让产销的中间环节有所减少、价格也有降低，“从产地到消费者”的直销方式成为趋势。
如此来看，电商平台蜂拥而至鲜花赛道似乎是减少了供应链中间环节、降低了鲜花价格、加速了鲜花市场消费端升级。但在市场逐渐升温的背后，品质把控依旧是电商平台绕不过去的难题。
在很多电商平台上，生活类用花价格竞争激烈。为了管控成本，各类低端花束流入市场，甚至几元的鲜花也能提供包邮到家服务。商家的价格战进一步降低了鲜花的品质。
品质不稳定、负面评价多，正是目前大部分鲜花电商都存在的一个普遍现象。而消费者的不满主要集中在：预订与收到的鲜花不一致、发货延迟、收货时鲜花已枯萎等质量问题。
2020年，罗永浩直播间带货的玫瑰花礼盒存在的质量问题，遭到大批消费者吐槽。这次翻车事件为“花点时间”敲响了品质把控问题的警钟。而多年来因鲜花品质不尽如人意遭到投诉的鲜花电商又何止这一个。
目前，我国鲜花电商市场已初具规模，在鲜切花加工、分拣环节推进标准化处理才能保证向市场输送品质稳定的产品，逆转口碑困局。
规范流程保质量
作为卖家，价格策略固然是一种有力的竞争工具，然而任何交易的核心都是产品。要想真正留住用户，增加用户黏性，不断提高鲜花的品质和服务体验才是商家最应关注的发力点。
作为云花产业发展领军者，昆明国际花卉拍卖交易中心已成为亚洲交易规模最大的花卉拍卖市场。这里有40多个品类、1500多个品种的鲜切花通过拍卖交易进入全国各大中城市，2021年昆明花拍中心实现交易量约20亿枝，同比上涨21%，成交率95%，交易额约24亿元。
为推动花卉产业的发展，昆明花拍中心建立了花卉全产业供应链体系，标准、规范化的市场交易规则。2013年，昆明花拍中心相继制定并发布了《鲜切花拍卖产品质量等级通用要求》《单头月季鲜切花拍卖产品质量等级要求》《单头香石竹鲜切花拍卖产品质量等级要求》《非洲菊鲜切花拍卖产品质量等级要求》等一系列花卉标准，为分级包装、质量判定、采后处理、冷链运输等提供了科学依据。
近日，昆明花拍中心还公布并试运行“鲜切花电商产品质量等级”企业标准，包括单头玫瑰、多头玫瑰、非洲菊、满天星四大品类。该标准加强了采后处理、病虫害、瓶插期等评级要求，旨在进一步规范电商平台产品质量标准，推动花卉产业高质量持续发展。
目前，该标准已运用于昆明花拍中心与盒马鲜生等电商供应链体系中。花拍中心工作人员表示，此次公布的标准未来不仅仅适用于电商平台，希望通过高于一般标准的等级要求倒逼研发、种植、仓储、加工、运输、交易市场全面升级，电商标准可以同时作为线下交易鲜切花产品质量的检验标准。
建立适应电商交易形式的鲜切花质量评级体系，进一步规范电商平台产品质量标准，功在一方，利在全局。通过规范流程保质量，让消费者不必费心筛选就能买到靠谱的鲜花，让电商卖家好花卖好价，回归经济规律，也让花农增收，进一步更新设施技术，打造花香四溢的中国名片。（张萌）
