为多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物,喜温暖、光照充足的环境。茎极短且不明显。走茎发达,不分歧或偶尔分歧,不呈肥大状,外皮殆为淡黄褐色,前端可以不断地分化出不定芽株。叶殆为青绿色,极近生至呈丛生状,直立型,线形,长度有时可以达一公尺以上,基部鞘状包覆;叶鞘边缘膜质。花单性,雌雄同株;盛花期在夏季,正常茎会在植株成熟时快速抽长,并于顶端著生穗状花序;花序殆为黄绿色,雄花序在上方,雌花序在下方,雌花序较之雄花序长许多;雌雄花序紧紧相连,其间并有大型的苞片参差。花粉鲜黄色。
用途香蒲叶绿穗奇常用于点缀园林水池、湖畔,构筑水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽布置庭院。蒲棒常用于切花材料。全株是造纸的好原料。叶称蒲草可用于编织,花粉可入药称蒲黄。蒲棒蘸油或不蘸油用以照明,雌花序上的毛称蒲绒,常可作枕絮。嫩芽称蒲菜,其味鲜美,可食用,为有名的水生蔬菜。
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